البابريكا

البابريكا 

تُعدّ التّوابل أحد أسرار الطّعام اللّذيذ ؛

‏ لأنّها تُكسبه النّكهة المُميّزة والرّوائح الشهيّة. تتميّز التّوابل بفوائدها الصحيّة ؛ فهي من مُضادّات الأكسدة ، ولها دور كبير في الوقاية من الكثير من الأمراض ، كالسّرطان ، والحساسيّة ، والالتهابات ، كما أنّ بعض التّوابل ترفع من مُعدّل التّمثيل الغذائيّ ، وتُساعد في التخلّص من الوزن الزّائد ، مثل الفلفل المطحون ، بينما يُعزّز الكركم صحّة ووظائف الدّماغ.

البابريكا من التّوابل المعروفة ،

 وهي بودرة تُصنع من نبات الفلفل المَعروف علميّاً باسم (Capsicum annuum). وهو نبات حوليّ له ساق مُتفرّعة ، يتراوح ارتفاعه بين (50 -150) سم ، تكون أوراقه العلويّة خضراء داكنةً ، بينما الأوراق السُفليّة خضراء فاتحةً ، وأزهاره بيضاء.